Zeitaufwand 50 Minuten
Portionen 5

Vorbereitung

  1. Kleine Backförmchen ausbutter und ausmehlieren
  2. Backofen 5 Minuten vorher vorher auf 160 °C vorheizen

Zutaten

  • 100 g Topfen halbfett
  • 100 g Butter streichfähig
  • 100 g Mehl eine Prise Salz
  • 200 g gekochter Spinat
  • 140 g Schnittkäse in Würfeln
  • 60 g Parmesankäse gerieben
  • 2 Stück Eier
  • 100 ml Milch
  • 1 TL Frumina
  • etwas Salz
  • etwas Pfeffer
  • 40 g Pinienkerne oder Mandelblättchen

Herstellung

Teig ausrollen
Den Teig dünn ausrollen
Den Teig in die vorbereiteten
Förmchen einlegen
Mit Parmesan bestreuen
Den Boden mit den Spinat,
Käsewürfeln und Pinienkerne belegen
Guss
Aus den Eier, Mich,
Frumina (Weizenstärke)
Salz und Peffer einen Guss herstellen.
Den Guss auf die vorbereiteten Törchen eingießen.
Backen
Die Törtchen bei 150-160 °C ca. 20 Minuten goldgelb backen.

Variante

Die Törtchen können auch mit diversen vorgekochtem Gemüse belegt werden.